Компотьер — многофункциональная ваза для сервировки

Термин компотьер употребляется искусствоведами и галеристами в достаточно широком смысле. Это понятие включает в себя и вазу на ножке, и небольшую чашу для десертов, и просто небольшую вазу фигурной формы. Часто компотьерами называют вазы для фруктов в виде большой морской раковины или замысловатого листка. Эти антикварные вазы использовались для подачи не только ягод и фруктов, но и варенья, компотов (желе) или сухофруктов.

Первые компотьеры появились во Франции в середине XVIII века и были частью сюрту-де-табль — замысловатой композиции из скульптур и малофункциональных предметов, украшавших стол. Уже в конце XVIII века компотьер стал частью десертного сервиза. Позже эти вазы отделились от декоративной композиции и стали самостоятельными предметами, однако при этом они не утратили своей оригинальной формы.   

 В некоторых статьях появляется информация, что первый компотьер был изготовлен на Севрской мануфактуре. Но если во Франции у компотьера была более-менее стандартная форма, то в России этот предмет мог значительно менять форму. Любопытно, что именно от компотьеров произошли креманки, компотницы и небольшие вазы с крышками. В ХХ веке большую часть компотьеров стали изготовлять из стекла: в начале века корпус украшался замысловатыми гравировками и травлением, а ближе к 1920м годам все больше стало использоваться прессованное стекло.